"பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு" என்றால் என்ன?

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு என்பது வணிக அசெப்டிக் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய தகுதிவாய்ந்த மூலப்பொருட்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட, தயாரிக்கப்பட்ட, பதிவு செய்யப்பட்ட, சீல் செய்யப்பட்ட, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட, குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது அசெப்டிக் முறையில் பதிவு செய்யப்பட்ட பிறகு சாதாரண வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் உணவைக் குறிக்கிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் தொழில்நுட்பம் இரண்டு முக்கிய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது: சீல் மற்றும் கருத்தடை.

இருப்பினும், சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் அடைக்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளையும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் என்று அழைக்க முடியாது, அதாவது பாட்டில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பீன்ஸ் தயிர், சாஸ், தேன், பதிவு செய்யப்பட்ட பால் பவுடர், கோகோ கோலா மற்றும் பல.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் நீண்ட ஆயுட்காலம், வசதியான உணவு, பாதுகாப்பு மற்றும் ஆரோக்கியம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியம் போன்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளின் கண்டுபிடிப்பு கிட்டத்தட்ட 200 வருட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. அதன் தொழில்நுட்பம் முதிர்ச்சியடைந்துள்ளது மற்றும் அதன் நுகர்வோர் சந்தை உலகம் முழுவதும் உள்ளது. புதிய சீனா நிறுவப்பட்ட ஆரம்ப நாட்களில் சீனாவின் பதப்படுத்தல் தொழில் தொடங்கியது. அமெரிக்க ஆக்கிரமிப்பை எதிர்ப்பதற்கும் கொரியாவிற்கு உதவுவதற்கும் போரிலிருந்து சீர்திருத்தம் மற்றும் திறப்புகளின் ஆரம்ப நாட்கள் வரை, சீனாவின் ஏற்றுமதி மற்றும் பொருளாதார கட்டுமானத்திற்கு முக்கிய பங்களிப்புகளை செய்துள்ளது. தற்போது, ​​சீனா உலகில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களின் முக்கிய உற்பத்தியாளர் மற்றும் ஏற்றுமதியாளராக மாறியுள்ளது, மேலும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் இன்னும் சீனாவின் முக்கிய ஏற்றுமதி பதப்படுத்தப்பட்ட உணவாக உள்ளது.